『Brasserie Grappe』
ふくおかジビエの テリーヌ・ド・カンパーニュ

1200円(税込)

さまざまな味わいが重なり合う しっとりした食感のテリーヌが完成

鹿肉と猪肉をメインに、鴨肉や鶏の白レバー、ピスタチオを加えてしっとりとした食感に仕上げた一品。入荷状況によって使用する部位は異なるが、さまざまな味わいが重なり味に深みが生まれている。自家製のパンにのせていただくもよし、豊富に揃うワインのアテとして楽しむもよし。気軽にジビエを味わうことができる。

『Brasserie Grappe』オーナーシェフ
和田憲明さん

フランスは郷土色が強く、古くから地産地消の考えが浸透しています。私たちも地元・福岡の土地の恵に感謝し、ふくおかジビエの美味しさ、楽しみ方を多くの人に伝えていきたいですね。

【春日市春日原北町】フレンチ

Brasserie Grappe
ブラッスリー グラップ

住所
春日市春日原北町5-10-3 エールビル1階
電話
092-592-8470
営業時間
17:00〜OS22:00
定休日
水曜、ほか不定休あり