『洋食屋 ぐらんどじゃるだん』
猪の煮込み焼き

1650円（税込）

子どもも年配の方も食べやすい 柔らかく焼き上げた猪肉料理

塩漬けにして2日間寝かせた猪の肩ロースを塊のままゆっくり煮込み柔らかくした後、表面を香ばしく焼き上げる。「年配のお客様も多いので柔らかくするなど、食べやすい料理を心がけました」とシェフの大庭さん。紅芯大根や赤大根、紫大根など、皿の上に彩られた大根は全て若松産。異なる食感や味わいが楽しめる。

『洋食屋 ぐらんどじゃるだん』オーナーシェフ
大庭桂二郎さん

若松は自然が多く、野菜をはじめとする食材に恵まれた土地です。若松の野菜とふくおかジビエを気軽にお楽しみください。お一人様も気軽にお越しください。

【北九州市若松区】洋食

洋食屋 ぐらんどじゃるだん