『洋食屋 ぐらんどじゃるだん』猪の煮込み焼き 1650円(税込) 子どもも年配の方も食べやすい 柔らかく焼き上げた猪肉料理 塩漬けにして2日間寝かせた猪の肩ロースを塊のままゆっくり煮込み柔らかくした後、表面を香ばしく焼き上げる。「年配のお客様も多いので柔らかくするなど、食べやすい料理を心がけました」とシェフの大庭さん。紅芯大根や赤大根、紫大根など、皿の上に彩られた大根は全て若松産。異なる食感や味わいが楽しめる。 『洋食屋 ぐらんどじゃるだん』オーナーシェフ大庭桂二郎さん 若松は自然が多く、野菜をはじめとする食材に恵まれた土地です。若松の野菜とふくおかジビエを気軽にお楽しみください。お一人様も気軽にお越しください。 【北九州市若松区】洋食 洋食屋 ぐらんどじゃるだん 住所 北九州市若松区本町3-6-14 電話 093-771-6810 営業時間 12:00〜OS14:00/18:00〜OS21:00 定休日 火曜